Tagliatelle s krůtím ragú
4 porce / 1,5 hod.
Potřebujeme:
1 litr kuřecího vývaru • 500g krůtích prsou • 500g bezvaječných těstovin tagliatelle • 2 větší mrkve • 4 stonky řapíkatého celeru • ¼ celeru • 1 petržel • hrst rozmarýnu a tymiánu • trochu posekané petrželky • bobkový list • sůl
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Postup:
Krůtí maso nakrájíme na menší kousky. Celer, řapík, mrkev a petržel nakrájíme na malé kostičky.
Maso i zeleninu vložíme širšího kastrolu, přidáme nadrobno posekaný rozmarýn a tymián, osolíme a promícháme. Poté zalijeme vývarem tak, aby byla směs akorát ponořená. Pomalu vaříme asi 1 hodinu, podle velikosti masa.
Občas dolijeme vývar, ale vždy jen tak, aby nebylo ragú úplně ponořené. Vaříme tak dlouho, dokud nebude maso měkké a zelenina téměř rozvařená. Jakmile je maso měkké, necháme zbylý vývar zredukovat a zelenina nám ragú hezky zahustí.
Nakonec do ragú vmícháme uvařené tagliatelle a petrželku, promícháme a necháme vše spojit.
- HLAVNÍ STRANA
- eKUCHAŘKA (v přípravě)
- RECEPTY
- PANKREAS & PANKREATITIDA (v přípravě)
- NEJDůLEŽITĚJŠÍ OTÁZKY A ODPOVĚDI (v přípravě)
- JAK POMÁHÁ SPRÁVNÁ DIETA (v přípravě)
- KONTAKT
- VHODNÉ POSTUPY VAŘENÍ A PŘÍPRAV
podpořte nás
Zavázali jsme se, že bude kuchařka vždy zdarma a na tomto nic měnit nehodláme. Ale při stále se zvyšujících nákladech na provoz tohoto webu se obracíme na Vás vás. Abychom pro Vás mohli nadále spravovat tyto stránky a pracovat na dalším rozvoji, potřebujeme Vaši pomoc. Pokud se Vám naše kuchařka líbí a chtěli byste ji podpořit, tak můžete na náš účet 1117271044/3030. Jsme vděčni za každý, i jakkoli malý příspěvek.
Vaše Jednoduchá kuchařka.
novinky
Pracujeme na nové kuchařce pro dietu pankreasu. Dobrá zpráva pro vás je, že recepty jsou vhodné i pro jaterní dietu, takže si je budete moct dopřát i vy.
Mrkněte na web pankreatitida.cz, kde budou postupně přibývat recepty.
copyright
Text © 2019 Lukáš Zach
Fotografie © 2019 Lukáš Zach
Všechna práva vyhrazena.
Veškerý obsah je chráněn autorským zákonem.
Kopírování a rozšiřování textu nebo fotografií bez svolení autora je zakázáno.