Zeleninová frittata s pomerančovým salátem
4-6 porcí / 40 min.
Potřebujeme:
4 vejce • 600g zeleniny – v receptu je použita mrkev, brokolice, řapíkatý celer a zelené fazolky (nebo použijte zeleninu a bylinky podle chuti) • muškátový oříšek • mletý nebo mletý kmín • hladkolistou petrželku • bazalku nebo libeček • sůl
Na pomerančový salát:
2 velké pomeranče • 50g rukoly • špetku soli
~ ~ ~ ~ ~
Postup:
Zeleninu uvaříme do měkka a nakrájíme na menší kousky. Smícháme s třemi bílky, osolíme, přidáme muškátový oříšek, kmín, posekané bylinky a promícháme.
Čtvrtý bílek vyšleháme do sněhu a přimícháme do zeleninové směsi – frittaty budou díky tomu trochu nadýchané. Tento krok ale můžeme vynechat.
Plníme do silikonových formiček a pečeme v troubě 20 minut na 150°C.
Než se upečou frittaty, uděláme si pomerančový salát. Z pomerančů okrájíme kůru i s bílou dužinou a vykrájíme z nich jednotlivé dílky. Smícháme s rukolou, vymačkáme do salátu šťávu ze zbylých středů pomerančů, lehce osolíme a promícháme.
~ ~ ~ ~ ~
Tip: frittaty můžete udělat i z brambor a zeleniny, tak vzniká španělská tortilla
frittaty lze podávat jak teplé, tak i za studena
- HLAVNÍ STRANA
- CO JE JATERNÍ DIETA
- eKUCHAŘKA
- NÁŠ PŘÍBĚH
- RECEPTY
- – polévky
- – předkrmy
- – masové
- – česká kuchyně
- – ryby
- – těstoviny
- – tortilly
- – saláty
- – knedlíky
- – rýže
- – ostatní jídla a přílohy
- – dipy, omáčky, pesta
- – pomazánky
- – dezerty
- – jídla pro děti
- – uchovávání potravin a pokrmů
- KONTAKT
- OTÁZKY A ODPOVĚDI
podpořte nás
Zavázali jsme se, že bude kuchařka vždy zdarma a na tomto nic měnit nehodláme. Ale při stále se zvyšujících nákladech na provoz tohoto webu se obracíme na Vás vás. Abychom pro Vás mohli nadále spravovat tyto stránky a pracovat na dalším rozvoji, potřebujeme Vaši pomoc. Pokud se Vám naše kuchařka líbí a chtěli byste ji podpořit, tak můžete na náš účet 1117271044/3030. Jsme vděčni za každý, i jakkoli malý příspěvek.
Vaše Jednoduchá kuchařka.
novinky
Pracujeme na nové kuchařce pro dietu pankreasu. Dobrá zpráva pro vás je, že recepty jsou vhodné i pro jaterní dietu, takže si je budete moct dopřát i vy.
Mrkněte na web pankreatitida.cz, kde budou postupně přibývat recepty.
copyright
Text © 2019 Lukáš Zach
Fotografie © 2019 Lukáš Zach
Všechna práva vyhrazena.
Veškerý obsah je chráněn autorským zákonem.
Kopírování a rozšiřování textu nebo fotografií bez svolení autora je zakázáno.