Pečené rolky se šunkou a sýrem

4 porce / 6-10ks / 1 hod.

Potřebujeme:

150 g hladké mouky • 50 ml vlažné vody • 1 vejce • 1 lžičku oleje • lžičku citronové šťávy

Na náplň:

100g drůbeží šunky • 100g nízkotučného plátkového sýra • 200ml pasírovaných rajčat • 1 lžíci rajčatového protlaku • 1 lžičku třtinového cukru • sůl

~ ~ ~ ~ ~

Postup:

Nejdříve vypracujeme těsto. Všechny suroviny dobře promícháme a vypracujeme pevné, nelepivé těsto. Těsto přikryjeme potravinovou fólií nebo utěrkou a dáme na 20 minut odpočinout do lednice.

Mezitím si připravíme omáčku na rolky. V hrnci nebo na pánvi provaříme rajčatový protlak společně s cukrem a pasírovanými rajčaty. Osolíme a necháme pomalu, za stálého míchání, svařit do husté omáčky. Odstavíme a necháme vychladnout.

Těsto rozválíme na pomoučením válu a nakrájíme na pruhy široké zhruba tak, jako je vysoká forma na muffiny, každý pomažeme omáčkou a poklademe na ně šunku a sýr.

Těsto zabalíme do rolek, které vložíme do formy na muffiny a pečeme v troubě při 150°C 40 minut.

~ ~ ~ ~ ~

Tip: jako omáčku na rolky můžeme použít třeba i boloňskou omáčku

do rolek můžeme použít místo rajčatové omáčky např. ricottu

omáčky na rolky je dobré si udělat víc, bude se hodit na příště nebo jako základ na omáčky k těstovinám